CARBFUNC试验：低碳水高饱和脂肪饮食使肥胖成人LDL胆固醇升高，甘油三酯下降

CARBFUNC随机试验的二次分析显示，低碳水高饱和脂肪饮食使肥胖成人LDL胆固醇升高5%–10%，但apoB未明显增加。研究纳入193名成人，随机分配至三种饮食并随访最长两年；低碳水组碳水化合物供能低于10%，饱和脂肪供能接近三分之一，甘油三酯下降20%–35%，HDL胆固醇升高5%–18%，另外两组采用符合膳食指南、碳水来源精制程度不同的饮食。