小型试验发现每日吃花生改善老年人局部脑区胰岛素反应

荷兰马斯特里赫特大学医学中心研究团队在一项随机对照交叉试验中发现，健康老年人每日食用60克无盐带皮烘烤花生、持续16周后，右侧大脑部分记忆相关脑区的胰岛素反应有所改善。 这项发表于《Food & Function》的研究纳入31名60至75岁健康成人，比较了每日食用花生与完全不食用花生两个阶段的效果；上述结果针对局部脑区的胰岛素反应，并非直接证明记忆力改善。

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还没有足够的连续观测数据，暂不绘制趋势。